Важность употребления продуктов, выводящих холестерин, подтвердило очередное исследование американских ученых, которые изучали физиологию медведей. Оказалось, что к началу зимней спячки у всех медведей уровень холестерина в крови просто зашкаливает. Происходит это потому, что перед спячкой медведи стараются нагулять как можно больше подкожного жира, так как во время спячки температура их тела снижается, а накопленный жир не дает им замерзнуть в берлоге.

Однако, через месяц-полтора после спячки от холестерина в их крови и от атеросклероза, образовавшегося во время спячки, не остается даже и следа и вот почему:

1. Характер питания медведей после пробуждения от спячки кардинально меняется, они начинают в огромном количестве поедать различные корешки, травы, цветы, ягоды. Все эти растения богаты клетчаткой и различными антиоксидантами – флавоноидами, каротиноидами и др.
2. Они не делают большие перерывы между приемами пищи – каждые полтора-два часа что-то жуют.
3. Они очень много двигаются. По подсчетам ученых, первый месяц-два после спячки активность медведей выше в десятки раз по сравнению с другими сезонами.
4. Активизируется работа желчевыводящих путей, а как известно желчь – основной растворитель холестерина.

Исследования в очередной раз подтвердили, что основными принципами профилактики и лечения атеросклероза является увеличение физической нагрузки (не менее 30 минут в день), уменьшение веса, ограничение продуктов, содержащих насыщенные жиры, и включение в рацион продуктов, выводящих холестерин - это:

- все виды капусты;

- листовая зелень;

- баклажаны;

- кабачки и патиссоны;

- морковь и свекла;

- тыква и тыквенные семечки;

- артишоки;

- грецкие орехи и миндаль;

- виноград красных сортов;

- морские водоросли;

- чай и какао;

- черника, клюква, калина;

- киви;

- яблоки;

- фасоль;

- оливковое масло и рыба;

Заслуживает внимания исследование индийских ученых. В ходе 8 недельного эксперимента с участием мышей было установлено, что арбузы способны снижать риск развития атеросклероза, уменьшая концентрацию холестерина в крови.

Немаловажным фактором снижения холестерина является также частота приема пищи. Так как желчь, которая растворяет холестерин выделяется только после приема пищи, лучше всего перейти на пятиразовый прием пищи через каждые 3 часа.

Разумеется, приведенная информация не может служить заменой классической терапии фармпрепаратами для людей, уже имеющих симптомы атеросклероза, во всяком случае, на начальном этапе лечения.